विटामिन B12 क्या है?
विटामिन B12, जिसे वैज्ञानिक रूप से कोबालामिन (Cobalamin) कहा जाता है, एक जल में घुलनशील विटामिन है। यह विटामिन B-कॉम्प्लेक्स विटामिन्स के समूह में आता है और शरीर की कई जरूरी जैविक क्रियाओं में भाग लेता है। यह शरीर में तंत्रिका तंत्र (nervous system)को स्वस्थ बनाये रखने और शरीर में लाल रक्त कोशिकाओं (Red Blood cells) के निर्माण में अहम भूमिका निभाता है। यह डीएनए बनाने में भी मदद करता है। विटामिन B12 क्या है
विटामिन B12 की कमी क्यों होती है?
विटामिन B12 की कमी उन लोगों में ज़्यादा देखी जाती है जो:
पूरी तरह शाकाहारी (Vegetarian) या Vegan होते हैं।
जिनका पाचन तंत्र कमजोर होता है या जिनकी आंतों में पोषक तत्व ठीक से अवशोषित नहीं होते।
कुछ दवाइयाँ जैसे Metformin या Acid Reducers का लंबे समय तक सेवन करते हैं।
बुजुर्गों में यह कमी आम होती है। विटामिन B12 क्या है
विटामिन B12 की कमी के लक्षण
थकान और कमजोरी
हाथ-पैर में झनझनाहट या सुन्नपन
याददाश्त की कमजोरी
चिड़चिड़ापन और मूड स्विंग्स
आंखों की रोशनी कमजोर होना
जीभ पर सूजन या घाव
एनीमिया (खून की कमी)
त्वचा में पीलापन
मुंह में छाले आना
अनियमित मासिक
विटामिन B12 के फायदे
दिमाग और नर्वस सिस्टम को मजबूत करता है ।
खून में रेड ब्लड सेल्स को बनाने में मदद करता है ।
थकान और कमजोरी को दूर करता है ।
दिल की सेहत को बनाए रखता है ।
याददाश्त और एकाग्रता में सुधार करता है । विटामिन B12 क्या है
विटामिन B12 के प्राकृतिक स्रोत
विटामिन B12 मुख्य रूप से जानवरों से प्राप्त होने वाले खाद्य पदार्थों में पाया जाता है:
नॉन-वेज स्रोत: – अंडा (Eggs), मछली (Fish – ट्यूना, साल्मन ) , चिकन और मीट , दूध और दही
वेज स्रोत:- फोर्टिफाइड सीरियल्स , फोर्टिफाइड प्लांट मिल्क ( सोया, बादाम , ओट्स )
न्यूट्रिशनल यीस्ट (Nutritional Yeast):- यह Vegan लोगों के लिए सुपरफूड की तरह काम करता है। यह एक तरह का सूखा और पीला फ्लेवरड पाउडर होता है जिसका चीज़ जैसा स्वाद होता है। अक्सर Vegan खाना बनाने में इसका इस्तेमाल होता है। विटामिन B12 क्या है
क्या आपको विटामिन B12 टेस्ट कराना चाहिए?
अगर आप लगातार थकान, ध्यान केंद्रित करने में परेशानी, या त्वचा का पीलापन महसूस कर रहे हैं, तो डॉक्टर से मिलकर Vitamin B12 blood test जरूर कराएं। विटामिन B12 क्या है
निष्कर्ष (Conclusion)
विटामिन B12 हमारे शरीर के लिए एक जरूरी पोषक तत्व है जिसकी कमी से गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। सही खानपान और समय पर टेस्टिंग से इस कमी को रोका जा सकता है। विटामिन B12 क्या है
